Chà, mới nghe tên món ăn đã thấy hấp dẫn rồi. Cách làm món ăn này cũng rất giản đơn.

Nguyên liệu: - 2 kg ốc móng tay  - 100 gram thịt ba rọi  - 50 gram lá tía tô - 1 thìa cà phê tỏi băm  - 2 thìa súp nước cốt me  - 1 thìa súp dầu chiên  - ½ (một phần hai) thìa súp cà phê đường  - 1 thìa cà phê hạt nêm, vài nhánh rau đắng. Thực hiện:

• 1Ốc móng tay ngâm nước rồi rửa thật sạch, tách lấy thịt, ướp với ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm.

  Lá tía tô rửa thật sạch, thái sợi nhỏ. Thịt ba rọi đem luộc chín, thái thật nhỏ.

• 2Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi băm. Tiếp theo cho nước me vào xào, cho ốc móng tay, thịt ba rọi rồi nêm đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm. Nếm có vị chua ngọt là được. Sau cùng cho tía tô vào đảo đều, tắt lửa.

• 3Thưởng thức:

  Dùng nóng, dọn kèm bát muối chanh cho rau đắng lên.

  Ốc sẽ sạch khi ngâm với nước chanh pha loãng.

Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)